République Tunisienne | Ministère de l'Industrie, de l'Energie et des Mines
Méthodes performantes et novatrices
Meilleure synergie analytique qualité- délai
Télécharger la liste des analyses réalisables dans le laboratoire de physicochimique.
Grace à ces ressources matérielles et humaines, Le laboratoire d’analyses physicochimiques du CTAA offre une large gamme d’analyses sur les matières premières et les produits finis.
Les prestations analytiques couvrent les déterminations relatives :
Le laboratoire d'analyses physicochimiques est bien outillé et dispose des équipements de pointes.
Le laboratoire dispose actuellement de 5 unités :
Les laboratoires du CTAA sont devenus des partenaires incontournables autant pour l'élaboration des nouveaux produits que pour la vérification de la conformité des produits finis.
Il est apte de doser et caractériser les différents nutriments et composants, et contrôler la conformité à la réglementation ou aux cahiers des charges des produits, de façon générale.
Le règlement INCO favorise l’information précise du consommateur sur tous les emballages, quel que soit le produit, mais son application crée de nombreuses différences d’interprétation par les producteurs et distributeurs. L’expertise, par filière de produit, développée par le CTAA permet à chacun de s’assurer de la bonne application du règlement :
Large gamme de vitamines liposolubles et hydrosolubles
Le laboratoire du CTAA applique une gamme complète de méthodes pour la détermination des vitamines dans des matrices diverses. Ces méthodes de référence apportent une assurance de reconnaissance des analyses pour le marché international.
Les additifs pour denrées alimentaires sont des substances ou des mélanges de substances qui sont ajoutés en tant qu'ingrédients lors de la fabrication, de la transformation ou du stockage, pour des raisons technologiques ou organoleptiques.
Leur utilisation est réglementée, autorisés avec des limites maximales à contrôler.
Par le biais de méthodes normalisées, rapide et fiable ; le laboratoire vous permet d’identifier et de quantifier les différents additifs utilisés :
Parc analytique étendu de toute dernière génération
Le laboratoire CTAA propose une gamme très complète d'analyses de contaminants et de substances indésirables :
L’ochratoxine A est recherchée et dosée par chromatographie liquide haute performance dans plusieurs produits, de meme pour les aflatoxines B1, B2, G1 et G2.
Cette méthode est acrédité selon la norme ISO 17025.
La méthode de détection et de quantification des métaux lourds utilisées par le CTAA est la Torche à Plasma (Inductively Coupled Plasma / ICP) couplée masse. Cette technique garantit des analyses fiables et à des seuils de détection très bas.
Le Laboratoire CTAA vous permet d'identifier et de quantifier plusieurs molécules de pesticides. Il s’est investi pour l’extension de la liste des pesticides recherchés. L’investigation analytique fait intervenir divers protocoles d’extraction et d’injection, et fait appel à des systèmes de détection très évolués- la spectrométrie de masse.
Le laboratoire du CTAA est en mesure d’assurer la gestion complète de votre plan de contrôle en vous proposant l’analyse d’autres contaminants organiques :
Préparation à l’obtention de l’agrément du conseil
Nos laboratoires possèdent une expertise reconnue en matière de :
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