Création

Le Centre Technique de l'Agro-alimentaire est un organisme technique au service des professionnels de l'agro-alimentaire. Il œuvre au développement et à la promotion du secteur des industries alimentaires, en apportant une assistance aux différentes branches du secteur. Il a été crée par arrêté du Ministre de l'Industrie du 29 février 1996, conformément à la loi n° 94-123 du 28 novembre 1994, relative aux centres techniques dans les secteurs industriels, le fils d'un statut été approuvé par arrêté du Ministre de l'Industrie du 25 septembre 1996.

Statut juridique 

Le CTAA constitue une Personne Publique Morale d'Intérêt Economique (P.M.I.E.P) dotée de la personnalité civile et de l'autonomie financière.

Il est sous tutelle du ministère de l’Industrie et du Commerce, et a pour mission l'assistance technique aux industriels du secteur des industries agro-alimentaires.

Financement

Les principales sources de financement Sont :

• Ressources propres ;
• Subventions de l'Etat à travers le FODEC ;
• Coopération Internationale pour certains projets (ETE, PMI, PCAM, ONUDI, Coopération espagnole, Coopération Italienne....).

Effectifs

Le CTAA emploie prés de 45 salariés dont 19 Ingénieurs, 07 techniciens, 03 cadres techniques et 16 administratifs, soit un taux de technicité de 65 % et un taux d'encadrement de 63 %.

Organisation

Le CTAA dispose de cinq directions :

• Direction des Études et Conseils et Assistance Technique ;  
• Direction de la Sécurité des Aliments de la Qualité et de l'Environnement ; 
• Direction des Analyses ;   
• Direction de la Formation et de la Documentation ; 
• Direction des Servies Communs.